Facturation de véloce quand un invité as déjà un forfait prépayé

Bonjour, nous utilisons Mews pour l’hôtel et Véloce pour notre restaurant. Comme Mews n’accepte pas de facturation a zéro,  et que le traditionnel compteur est en voie de disparition selon le responsable du restaurant, je me demandais comment vous faites pour la facturation d’un forfait pré-payé par le restaurant question que ca concorde avec le MEV, mews et les chiffres de statistiques.